La vanille est, sans aucun doute, le produit d'exportation le plus emblématique de Madagascar. En tant que premier producteur mondial, le pays contribue à environ 80 % de la production de vanille à l'échelle internationale. Réputée pour sa qualité exceptionnelle, la vanille de Madagascar est reconnue parmi les meilleures au monde, grâce à son goût sucré et ses nuances florales. Elle est largement utilisée dans divers produits alimentaires, tels que les pâtisseries, les glaces et les chocolats, apportant une touche raffinée et délicieuse.